余光中的詩

我最忘情的哭聲有兩次;

一次,在我生命的開始,

一次,在妳生命的告終。

第一次,我不會記得,是聽妳說的,

第二次,妳不會曉得,我說也沒有用。

但兩次哭聲的中間啊,

有無窮無盡的笑聲。

一遍一遍又一遍,

廻盪了整整三十年,

妳都曉得,我都記得。

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一顆璀璨的星星

北宋大文學家蘇東波,一生顛沛流離。在他晚年,被流放到極其荒涼的海南島儋州。

在那個年代,被貶到海南島,基本上就猶如宣判了死刑;當地瘴氣橫行,物質極度匱乏,中原人常吃的米和蔬菜都難得有。換成一般人,到了這種地步,恐怕早已鬱鬱而終了。但是蘇東波沒有。

他在晚年展現出,驚人的生活智慧與樂觀態度;沒肉吃,他研究當地人都不愛的生蠔。甚至於在給兒子信裡,他開玩笑道:「千萬別將海南有生蠔,這麼美味的事情告訴朝廷,免得他們都爭著要來和我搶食。」

他並且自己開荒地、種東西,自己下廚煮食;他將最廉價的食材,做成了人間美味- 東坡肉。到了晚年,他依然對食物有著強烈的熱情;他熱愛生活。他在極其惡劣的環境下,依然能夠生活得那麼通透,又是何其極致的智慧!

蘇東坡,活出他璀璨的光芒一生⋯⋯

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會下廚的人

別小看「下厨煮食」,它不僅僅是技能,更是對生活的掌握力。

那些願意走進廚房,動手處理三餐的人,多半具有以下幾點特質:

一、 具有耐心和規劃的能力:煮一餐飯,其實充滿各種細節。什麼食材先下鍋,什麼後放?食材的搭配,在採買時就需想好,避免浪費。食材的切片、切𢇁、切丁⋯⋯ 這些都不是一蹴可及的。它是在「不確定中尋找節奏」的練習。這些人常常能化混亂為井然有序,面對困難不慌,能夠處理突發不亂。

二、 更能照顧好自己和他人:願意下廚的人,具有一種自己撐得過的底氣。不怕孤單,也能分享溫度。最一種隱性的自我照顧能力,也是對他人最真誠的體貼。

三、 更懂得生活的節奏和儀式感:在快速消耗的時代,靜下心來切菜、煲湯,本身就是一種精神的富足。這種人通常比較穩當、溫暖,知道自己要的是什麼,也比較能夠把日常過得踏實、富足。

以上是拜讀友人好文分享,有感而發~~

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活到老學到老/老嫗日常

退休後,遷居鄉間小鎮,鮮有華人餐廳。觀賞美食網站,藉以療飢。臨淵羨魚 不如退而結網。美食觀賞多了,心想何不自己動手試做看看。想不到,還真有不俗的表現呢!也成就了自己一手寫作,一手掌廚的本領,這也是始料未及之事呢⋯⋯

天氣燠熱吃什麼? 突發異想:何不來個生菜🥬包西班牙炒飯。

芥蘭菜苗清燙,醬油膏、橄欖油、香菇精拌勻。清甜、齒頰留香⋯⋯

配上一番茄🍅蛋花湯,暑氣盡消!

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